आज की इस भाग दौड़ भरी ज़िंदगी में हर कोई फिट रहना चाहता है । लेकिन ऐसा हो नहीं पाता ।
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पनीर को डीप फ्राई करने की जगह इसे सलाद में मिक्स करके खाएं और सबसे बेस्ट होता है कच्चा पनीर खाना। स्वाद के लिए आप ऊपर से चाट मसाला और काली मिर्च बुरक सकते हैं। पनीर की सब्जी का सबसे हेल्दी और आसान ऑप्शन है पालक पनीर और पनीर भुर्जी। इसके अलावा पनीर की खीर, पनीर उत्तपम, पनीर टोस्ट आदि भी बना सकते हैं। मार्केट के बजाय घर पर पनीर बनाना ज्यादा हेल्दी होता है।
पनीर को बहुत लंबे समय तक स्टोर करके न रखें। पनीर को हमेशा फ्रिज में ही स्टोर करें और दो से तीन दिनों के भीतर ही इस्तेमाल भी कर लें। पनीर खाने में हमारी मसल्स मजबूत होती हैं। इसमें प्रोटीन की अच्छी-खासी मात्रा शामिल होती है जिससे पेट भरा हुआ रहता है जिससे बार-बार लगने वाली भूख कंट्रोल में रहती है। सबसे अच्छी बात कि इसे खाने से वजन भी कम होता है।
पनीर को तेल में देर तक फ्राई करने, इसमें बहुत ज्यादा मिर्च-मसाला मिक्स करने और ग्रेवी डालकर बनाने से ये उतना ज्यादा फायदेमंद नहीं रह जाता इसलिए पनीर को कच्चा खाएं।
