आजकल की अनियमित लाइफस्टाइल में खानपान के लिए टाइम निकालना काफी मुश्किल हो गया है। लोग अब खाने को जहां जो मिल जाता है वो खा लेते हैं।
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यही कारण है कि ज्यादातर लोग हेल्दी डाइट की जगह फास्ट फूड को बढ़ावा देते हैं। क्योंकि उसकी उपलब्धता ही उसके ज्यादा इस्तेमाल की वजह बनी हुई है।
स्टडी में हुआ खुलासा
हाल ही में लंदन में हुई एक स्टडी की मानें, तो फास्टफूड के अधिक सेवन के कारण लोगों की प्रतिरक्षा प्रणाली प्रभावित हो रही है। बर्गर और चिकन नगेट्स सहित हैवी प्रोसेस्ड फूड खाने से दुनियाभर में ऑटोइम्यून बीमारियों में इजाफा हो रहा है।
लंदन में फ्रांसिस क्रिक इंस्टीट्यूट पर स्टडी कर रहे हैं। फिलहाल उन्हें उम्मीद है कि फास्ट फूड आहार में फाइबर जैसे अवयवों की कमी के कारण ऐसा होता है, जो किसी व्यक्ति के माइक्रोबायोम को प्रभावित करता है ।
ब्रिटेन में ऑटोइम्यून बीमारी वाले करीब 40 लाख लोग हैं। वहीं, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर यह मामले प्रति वर्ष 3 से 9 प्रतिशत के बीच बढ़ रहे हैं।
