Benefits Of Salt: डाइट में ज़्यादा नमक लेने से हाई ब्लड प्रेशर और स्ट्रोक जैसी स्वास्थ्य से जुड़ी दिक्कतें शुरू हो जाती है। कई लोग यह भी मानते हैं कि डाइट में नमक ज़्यादा लेना वज़न बढ़ने का कारण बन जाता है।
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रिसर्च के मुताबिक, जो लोग डाइट में ज़्यादा नमक लेते हैं, उनका वज़न बढ़ा हुआ होता है। उनका बॉडी मास इंडेक्स भी ज़्यादा होता है, कमर का साइज़ ज़्यादा होता है, उन लोगों की तुलना जो नमक का सेवन कम करते हैं।
अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग सबसे अधिक नमक खाते हैं, वे अक्सर प्रतिदिन सबसे अधिक मात्रा में -भोजन और सबसे अधिक कैलोरी भी खाते हैं।
- चीनी युक्त ड्रिंक्स और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स में ज़्यादा नमक भी शामिल होता है।
- अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स आपकी भूख को सही तरीके से शांत भी नहीं करते। जिसकी वजह से आप ज़रूरत से ज़्यादा कौलोरी का सेवन कर लेते हैं।
- सोडियम से भरपूर नमक, एक ऐसा पोषक तत्व जिसकी हम सभी को ज़रूरत है, लेकिन इसकी मात्रा बेहद कम होनी चाहिए।
- आपका शरीर सोडियम सांद्रता को कसकर नियंत्रित करता है।
- नमक से भरपूर खाना खाने से आपके शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है। इसलिए आपका शरीर मूत्र उत्पादन को कम कर आपकी प्यास को बढ़ा देता है, जो एक प्राकृतिक प्रतिक्रिया है। इसलिए आपका शरीर ज़्यादा से ज़्यादा पानी को जमा करके रखता है, ताकि सोडियम का स्तर कम हो सके।
कई शोध ये भी बताते हैं कि नमक से शरीर में फैट्स की मात्रा भी बढ़ सकती है। रिसर्च से पता चलता है कि उच्च नमक युक्त डाइट आपके शरीर को लेप्टिन के प्रति प्रतिरोधी बना सकता है। यह एक ऐसा होर्मोन है, जो भूख को कम करता है और आपको महसूस कराता है कि आपका पेट भरा हुआ है।
