नई दिल्ली। खाने के साथ अचार होना स्वाद को चार चांद लगा देता है। इसके अलावा सेहत के लिए भी अचार काफी अच्छा होता है। हालांकि कई लोगों को लगता है कि खाने के साथ अचार खाने से उन्हें नुकसान पहुंच सकता है अगर आप भी कुछ ऐसा ही सोचते हैं तो आप गलत सोचते हैं। अचार कोई अनहल्थी फूड नहीं है बल्कि रोज अचार खाना आपकी सेहत के लिए हेल्थी साबित हो सकता है। अचार एक सुपरफूड साबित हो सकता है कि अगर इस सही तरीके से और सही रुप से खाया जाए।
अचार को बनाएं सुपरफूड
अगर आप अचार सिर्फ इसलिए नहीं खाते क्योकि यह नमक और तेल से भरा अनहेल्दी फूड है तो आप गलती कर रहे हैं। आपको जानकार आश्चर्य होगा कि अचार सुपरफूड का दर्जा पा चुका है। इसके फायदें अनगिनत हैं, बस करना यह है कि इसे सही तरीके से अपनाया जाए।
अगर आप एकत ही तरह का आचार प्रयोग में लाते हैं तो यह आपकी सेहतद के लिए नुकसान भरा साबित हो सकता है इसकी जगह आप अचार में वैराइटी अपनाएं। जिस मौसम में आप अचार खा रहे हैं उस मौसम में उपलब्ध चीजों (सब्जियों) के इस्तेमाल से अचार बनाएं।
अचार में आपको विनेगर का इस्तेमाल करना है। विनेगर शरीर का मेटाबॉलिज़्म बढाता है।
अचार को अच्छा और स्वस्थ बनाने के लिए आपको अचार की पौष्टिकता को बढ़ाना होगा। इसके लिए आपको पानी वाले, बिना मसाले और तेल के कम दिन टिकने वाले अचार भी अपना सकते हैं।
अचार को सुपरफूट बनाने के लिए अचार में तेल और कम नमक के इस्तेमाल की कोशिश करें इसके अलावा अचार में पड़ने वाले मसाले आपको हेल्दी रखेंगे।
ये भी पढ़ें: इन चीजों को डाइट में शामिल कर त्वचा का बनाए हेल्थी
