जब से कोरोना शुरू हुआ है। तब से पूरी दुनिया के अधिकरत देर लॉकडाउन की स्थिति में हैं। जिसकी वजह से वो चाहकर भी अपने फेवरेट फूड को नहीं खा पा रहे हैं।
ऐसा ही कुछ नॉनवेज खाने वाले लोगों के साथ भी हो रहा है। लॉकडाउन की वजह से उन्हें वेज खाना पड़ रहा है।
लेकिन अब आपको घबराने की कोई जरूरत नहीं है क्योंकि आपके नॉनवेज के शौक को पूरा करने के लिए बाजार में आ चुका है एक ऐसा फल जिसे खाकर आप नॉनवेज को भूल जाएंगे।
आपको बता दें, कोरोना के संक्रमण के डर से लोग मांस खाने से परहेज कर रहे हैं।
मांस खाने के शौकीनों को अब एक फल पसंद आ रहा है। वो मांस की जगह इसको चाव से खा रहे हैं।
और तो और विदेश में रेस्तराओं की चेन चलाने वाले एक होटल के मालिक का कहना है कि अब जो लोग होटल में आते हैं उनकी पहली पसंद यही फल और उससे बनी रेसिपी होती है। वो उसको खाना पसंद करते हैं, ऑर्डर करते हैं और पैक करवाकर ले जाते हैं।वो बताते हैं कि इस फल का नाम कटहल है।
कटहल देश ही नहीं दुनिया में भी खूब चाव से खाया जाता है।एएफपी एजेंसी की ओर से बताया गया कि अब कटहल को लेकर विदेशों से बहुत पूछताछ हो रही है, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर लोगों की कटहल में कई गुना दिलचस्पी बढ़ गई है।
कुछ लोग तो इसे सुपर फूड का नाम देने लगे हैं। दक्षिण एशिया में इसकी बड़े पैमाने पर खेती की जाती है।
कुछ साल पहले तक यहां इतना अधिक कटहल पैदा होता था कि कई टन बेकार चला जाता था, वो सड़ जाता था। मगर जब से विदेशों में इससे बनाए जाने वाले कुछ डिश की मांग बढ़ी है उसके बाद से इसकी सप्लाई भी बढ़ गई है।
कुछ लोग तो अपने खेतों में सिर्फ कटहल के पेड़ ही उगा रहे हैं जिससे वो अधिक से अधिक कटहल पैदा कर सकें।
आपको बता दें, कटहल का इस्तेमाल सब्जी और फल दोनों के तौर पर किया जाता है।
जब कटहल पक जाता है तो इसका स्वाद पके हुए आम जैसा हो जाता है।
यही कारण है कि, कुछ लोग कटहल को आम कहकर भी पुकारते हैं।आपने अगर कभी पका हुआ कटहल नहीं खाया तो एक बार इसका इस्तेमाल जरूर करें।
साथ ही कटहल का टेस्ट और अंदर से बनावट मांस की तरह होती है। जिसकी वजह से इसे शाकाहारियों को नॉनवेज भी कहा जाता है।
अगर आप भी कोरोना काल में नॉनवेज नहीं खा पा रहें हैं तो एक बार कटहल की नई-नई डिश बनाएं और खाएं यकीन मानिए आप नॉनवेज खाने छोड़ देंगे।
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यही कारण है की विदेशों में इन दिनों कटहल की खूब डिमांड होने लगी है।
