नई दिल्ली। गर्मियों के मौसम में अगर आप कुछ मीठा बनाना चाहते हैं तो आप लीची रसमलाई बना सकते है ये बनाने में बेहद आसान है और खाने में उतना ही टेस्टी हैं। तो आप घर बैठे बना सकते है आसान सी लीची रसमलाई।
सामग्री
1 लिटर फुलक्रीम मिल्क
1 बड़ा चम्मच किशमिश पेस्ट
1 बड़ा चम्मच बादाम पाउडर
2 बड़े चम्मच कोकोनट पोम शुगर
1/4 छोटा चम्मच छोटी इलायची चूर्ण
10 लीची
50 ग्राम खोया
1 बड़ा चम्मच बादाम बारीक कटे
2 छोटे चम्मच पिस्ता बारीक कटा
10-12 धागे केसर
1 छोटा चम्मच शुगर
बनाने की विधि
दूध को आधा रहने तक उबालें इस में बादाम पाउडर, किशमिश पेस्ट व शुगर मिला कर 2 मिनट और पकाएं फ्रिज में रख कर ठंडा कर लें लीची छील लें खोए में थोड़ा सा बादाम व पिस्ता, इलायची चूर्ण और 1 छोटा चम्मच पोम शुगर मिला लें लीची के बीज निकालें और खोए वाला मिश्रण भर दें गाढ़े दूध वाले मिश्रण को सर्विंग डिश में पलटें और उस में स्ट्फ्ड लीची रख दें बादाम व पिस्ता और केसर के धागों से सजा कर सर्व करें रसमलाई तैयार हैं।
