हम अपनी डाइट में कई चीजों को शामिल करते हैं। कुछ चीजों को पकाकर खाते हैं, जबकि कुछ चीजों को कच्चा ही खा लेते हैं।
इन चीज़ों को खाएं ऐसे
प्याज, गाजर, टमाटर, लहसुन आदि को कच्चा भी खा लेते हैं और पका कर भी खा लेते हैं । जबकि आलू, गोभी, पालक इत्यादि को पकाकर ही खाना पसंद करते हैं।
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लहसुन में सेलेनियम और एंटीऑक्सीडेंट्स तत्व पाए जाते हैं । जो कई बीमारियों से बचाते हैं। यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है और कुछ कैंसर से भी रक्षा करता हैं।
रिपोर्ट के मुताबिक लहसुन को कई चीजों में मिलाकर खाना फायदेमंद है । लेकिन कच्चे लहसुन में पोषक तत्व ज्यादा पाए जाते हैं। इसलिए कच्चे लहसुन से ज्यादा फायदा है।
गाजर सर्दी की पसंदीदा सब्जी है। इसमें कैरेटेनॉएड्स पाया जाता है जो आंखों की रक्षा करता है। ताजी गाजर को बहुत हल्का ही पकाना चाहिए। इसके अलावा हल्का स्टीम कर भी गाजर को खा सकते हैं।
गोभी को कुछ लोग पकाकर भी खाते हैं जबकि कुछ लोग सूप बनाकर पीते हैं। अगर आपको कच्ची गोभी में कोई स्वाद न आए तो इसे हल्का सा स्टीम कर लें। इससे यह सॉफ्ट हो जाएगा और खाने में स्वाद भी आएगा।
