न्यूयॉर्क। एक अध्ययन में कहा गया है कि अगर आप आवश्यकता से अधिक भोजन करते हैं तो ये आपकी सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। आजकल की फास्ट लाइफ में हमारे किसी भी काम को करने का समय निर्धारित नहीं है, हम भागते भागते कभी ब्रेक फआस्ट करते हैं तो कभी लंच करमने तक का समय नहीं रहता। जिससे हमारे शरीर को नुकसान पहुंचता है और पर्याप्त मात्रा में सही पोषण नहीं मिलता। इसलिए आवश्यक है कि भोजन उतना ही ग्रहण किया जाए जितना हमारे शरीर के लिए जरूरी है। एक प्रभावी निवारक दृष्टिकोण के तौर पर इन पदार्थो की जगह असंतृप्त वसाओं, साबुत अनाज, कार्बोहाइड्रेट या वनस्पति प्रोटीन लेना चाहिए।
एक अध्ययन में पता चला है कि खाते समय कभी कभी हमारा ध्यान अन्य बांतों में लग जाता है जिससे हमे इस बात को कोई अंदाजा नहीं रहता कि हम भोजन कितनी मात्रा में ले रहे हैं। इस्तेमाल किए जाने वाले संतृप्त वसा अम्लों में लॉरिक अम्ल, मरिस्टिक अम्ल, पामिटिक अम्ल और स्टेरिक अम्ल हैं। इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने पाया कि जोखिम में कमी संतृप्त वसा अम्लों को अधिक स्वस्थ पोषक तत्वों से बदलने से जुड़ा हुआ है। इसलिए हमे अपने रोजमर्रा के जीवन में इन छोटी-छोटी पर जरूरी बांतो पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
