नई दिल्ली। अगर आप भी घर में कई चीजों के लिए चीनी का इस्तेमाल करते हैं तो अब से सावधान हो जाएं क्योकि आप जिस चीनी का इस्तेमाल कर रहे हैं वो असल में चीनी नहीं बल्कि वो जहर है जो धीरे धीरे आपके शरीर को नुकसान पहुंचा रही है। एक सर्वे की मानें तो एक व्यक्ति साल में 20 किलोग्राम चीनी का सेवन कर लेता है। इस मिठास की लत नशे के बराबर है, यह कई बीमारियों की जड़ मानी जाती है। जो लोग रोजाना जरूरत से ज्यादा चीनी का सेवन करते हैं, उनके पैक्रियास में इंसुलिन ज्यादा मात्रा में पैदा होना शुरू हो जाता है। शरीर की कोशिकाएं इंसुलिन प्रतिरोध विकसित करने लगती हैं। शरीर में इस बदलाव की वजह से कोशिकाएं ग्लूकोज को आसानी से संग्रहित नहीं कर पाती। जिससे रक्त में चीनी ज्यादा हो जाती है।
शोध में यह बात भी सामने आई है कि चीन के बाद भारत में टाइप-2 डायबिटीज वाले रोगियों की संख्या ज्यादा है। इस बीमारी के मरीजों का संख्या 2045 तक 15.1 करोड़ होने की संभावना है।
इस बारे में हेल्थ एक्सपर्ट का कहना है कि, जब हम चीनी खाते हैं तो मस्तिष्क बड़ी मात्रा में डोपामाइन पैदा करता है। यह अच्छा महसूस करना वाला हार्मोन है। यह अच्छा महसूस होने की भावना केवल 15 से 40 मिनट के लिए ही रहती है। जो सेहत के लिए नुकसानदायक है।
चीनी न्यूरोलॉजिकल समस्याओं जैसे चिंता, डिमेंशिया,तनाव और अल्जाइमर का कारण भी बनती है। इससे याददाश्त पर बुरा असर पड़ते के साथ-साथ कुछ सीखने की क्षमता भी कम होने लगती है।
लोग चीनी का सफेद रंग देखकर बहुत खुश हो जाते हैं लेकिन शोध में यह भी बताया गया है कि सफेद चीनी धीमा जहर है। यह पाचन तंत्र और महिलाओं के हार्मोंनस को नुकसान पहुंचाने का काम करती है।
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